• Tuesday January 21,2020

フェンネルとオレンジのポーチドサーモン

  • 準備時間:
  • 12分
  • プラスタイム:
  • 調理時間:1時間40分
  • 作ります:
  • 4食分
フェンネルとオレンジのポーチドサーモン

(40の評価)

Poached Salmon with Fennel and Orange

次のディナーパーティーに、フェンネルとオレンジを使ったこのすばやく簡単なポーチサーモンレシピをお試しください。 スロークッカーで作られています!

材料

  • 1 1/2 lbサケの切り身
  • ブラックペッパー
  • 細かく刻んだタラゴン大さじ2
  • ニンニクのみじん切り小さじ1
  • 1 1/2カップの非常に薄くスライスしたフェンネルの球根
  • 1/2黄色タマネギ、非常に薄くスライス
  • オレンジカップ1/2カップ
  • 米酢大さじ3
  • 2〜2 1/2カップのナトリウムを含まないチキンブイヨン、またはフィッシュブイヨン
  • 小さじ1/2アジアンチリソース
  • 無塩バター大さじ1

行き方

  • 塩、コショウ、大さじ1のタラゴンとニンニクでサーモンを味付けし、スロークッカーに入れます。 魚をフェンネルとタマネギで囲みます。
  • オレンジジュース、酢、鶏肉または魚のストック2カップとチリソースを合わせ、魚に注いで、必要に応じて残りのストックを加えて魚を液体で覆います。
  • スロークッカーに蓋をして、低めにして1時間半、または魚が淡いピンクに変わったが、まだジューシーになるまで調理します。
  • 魚を取り除き、脇に置きます。 保温。
  • 野菜やジュースを大きなフライパンに入れて、強火で沸騰させます。 10分または少し濃くなるまで煮ます。
  • 溶けるまでバターをかき混ぜ、残っているタラゴンを振りかけ、魚の上に添える。

ヒント

夕食には、ブロッコリーとクスクスを添えます。 残り物はありますか? おいしいランチを作ります。 魚をフレーク状にし、小さなマヨネーズまたはギリシャヨーグルト、刻んだネギ、レモンの皮で優しく投げます。 トーストを添えて。

もともと2013年2月号で公開されました。 アンドリュー・グリントンによる写真。

栄養(1食当たり)

  • カロリー
  • 379
  • タンパク質
  • 36 g
  • 炭水化物
  • 9グラム
  • 太い
  • 8グラム
  • ファイバ
  • 1グラム
  • ナトリウム
  • 155 mg

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